Karottentorte im Mandelcrememantel

Zutaten für den Kuchen: 200g feine Hirse unter fließendem Wasser in einem feinen Sieb sauber waschen 15 Datteln ohne Kern und 1 Hand voll Rosinen gemeinsam im Mixer mit etwas Wasser zu einer leicht flüssigen Paste mixen 75 g Hirsemehl 400 g Karotten  schälen und raspeln 100 g gehackte Mandeln 100 g Kokosraspeln 6 Esslöffel…